梅雨に入りましたが、猛暑日が続いていますね。 道端に咲くあじさいがきれいで、暑さを忘れさせてくれます（^^） さて、今月のシーズン柏崎vol.9は笠島地区にて海辺の小さなカフェを営む黒崎朝子さんのお話です。 海の恵みをたくさん使った伝統料理を楽しめる場所として、笠島の魅力を発信しています…

ここでしか味わえない文化を多くの人に伝統の食文化と地域の歴史を伝える黒崎代表の挑戦  柏崎駅から上越方面へ電車で10分。岩場が続く海岸線に沿うようにJR笠島駅から100メートルほどの所に「海辺のキッチン倶楽部もく」はあります。ここは笠島の伝統料理が食べられるカフェとして、笠島の魅力を発信…