今月のシーズン柏崎vol.6は、「柏崎産にこだわった食を通じて、新しい価値を創る」有限会社la Luce e Lombra 西村遼平さんのお話です。
食卓に並ぶ野菜、魚、米…。果たしてみなさんの食卓に柏崎産の食材はどれぐらい並んでいるでしょうか。今回紹介するのは料理を通して柏崎の生産者と消費者をつないでいく挑戦です！
◎2018年 3月号（担当 桑田）
「柏崎産にこだわった食を通じて、新しい価値を創る 柏崎の生産者と消費者をつなぐ西村兄弟の挑戦」
有限会社la Luce e Lombra 西村遼平さん
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