シーズン柏崎２月号に掲載されました！

今月のシーズン柏崎vol.5は、「地域の魅力が詰まった食を通じて、別俣のファンを増やしたい　地域内外を繋ぐそば処清流庵の挑戦」そば処清流庵　小暮八重子さんのお話です。

みなさんは別俣という地域をご存知でしょうか？
黒姫山の麓にある盆地で、久米・水上・細越の３集落からなる農山村地域です。
地域の中央には、柏崎にある木造校舎のなかで、最後まで開校していた旧別俣小学校があり、現在は農村体験交流施設として食堂や体験教室の会場に活用されています。そこを利用して、月に３日だけ営業するそば屋があります。

紹介記事はこちら

◎2018年 2月号（担当  増田）
「地域の魅力が詰まった食を通じて、別俣のファンを増やしたい　地域内外を繋ぐそば処清流庵の挑戦」
そば処清流庵　小暮八重子さん

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